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塞納左岸咖啡:來體驗異域風(fēng)情

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2017-11-16 14:21:42
土耳其咖啡充滿異國情調(diào),土耳其人在喝完咖啡以后,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣了解當(dāng)天運氣。
\  配制方法:在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然后倒入鍋里,加些水煮沸3次,從火上拿下。 待粉末沉淀后,將清澈的液體倒入杯中,這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
\材質(zhì):土耳其長柄勺(壺狀)。中炒咖啡豆8克。水130毫升。砂糖適量。
  制作步驟:

1. 將12g深烘焙的咖啡豆,與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視土耳其咖啡人喜好而定,也可以不加)
\2. 將上列細粉放入鍋內(nèi),加水煮沸約二十秒。
\3. 待咖啡渣沈淀在鍋底,再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。
\
4. 其喝法可加檸檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡,味道相當(dāng)?shù)奶厥狻?br /> \

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