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賽納左岸咖啡:愛爾蘭為你而醉!

作者:塞納左岸小編 發布時間:2017-11-16 10:37:39
          愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)是一款雞尾酒,是以愛爾蘭威士忌為基酒,配以咖啡為輔料,調制而成的一款雞尾酒。相傳,一位都柏林機場的酒保為了心儀的女孩,將威士忌融入熱咖啡,首次調制成愛爾蘭咖啡這款雞尾酒。
制作方法
基底制作
1.先做好濃香型的基底150cc。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖(以冰糖或咖啡糖為佳)加入愛爾蘭咖啡中烤杯。
3.完成烤杯後,將咖啡到入愛爾蘭咖啡杯中上面那條黑線的高度。

開始制作
第一步:一邊燒好咖啡,一邊將咖啡砂糖和威士忌倒至愛爾蘭咖啡專用杯的第一條線。
咖啡制作
第二步:用小火慢慢將酒加溫,將糖融化,小心地不斷轉動杯身,使其均勻受熱。
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第三步:用火把酒點燃,使酒香散發出來。
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第四步:把咖啡注入杯中至第二條線。
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第五步:噴一層忌廉在咖啡表面,另外也可再加少些巧克力作裝飾,一杯愛爾蘭咖啡便完成了。
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咖啡做好了
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