咖啡加盟店經營計劃的三要素
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-14 17:30:12
有這樣一家咖啡加盟店，在1686年，她已聞名世界，獨具法國浪漫文化氣息的塞納左岸咖啡加盟店，新引力很多咖啡加盟投資商的注意力，很多人夢想擁有一家屬于自己的塞納左岸咖啡加盟店。咖啡加盟店經營主要是以定點營業，因此往往形成“坐銷”;然而咖啡市場競爭日趨激烈，因此在咖啡館經營上絕不能守著店鋪靜待顧客來。在咖啡加盟店開店之前有三點值得各位注意。
一、營業額最為重要
對咖啡加盟店的經營者來說，每天的營業額是經營者在整個營運過程中是最關切的問題。為求管理上的效果起見，每家咖啡加盟店往往都定有營業的目標，更訐細者甚至還定了區位，商品乃至細致的目標，以作為衡量每天營業情況的比較基準。如果我們進一步加以探討，那就是銷售計劃了，因為營業目標的設定是整體銷售計劃的一部分，所以一家咖啡加盟店若欲建立營業目標的體系，則對于銷售計劃的擬定必須加以了解。
二、經營的方針
當然，咖咖啡加盟店在進行銷售計劃的擬定時，一定要依據設定的經營方針，而后再依營業額的預測，日標庫存量的推算、損耗額的預估，采購預定額的估算以及預定毛利的推算等順序依次推算，以完成整體的銷售計劃。由于整個計劃過程必須以數據作為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬定時必備的條件、同時這些數據資料又與商品計劃具有密切的關系，所以我們必須認識：即使是小型的咖啡加盟店也應以數據作為基礎.如此才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺、觀察等因素。
三、定點營業的性質
咖啡加盟店經營最主要的方式就是定點營業，因此往往形成“坐銷”;并且其營業額是通過每位來店顧客的飲用而逐漸累積的.就好比一棵樹固定在一處地盤生根發芽，因此有人稱其為“植物性”的企業，然而在行銷導向的今日，消費者需求與欲望義使得經營不斷地改變。消費意識逐漸多樣化與個性化，再加上市場競爭日趨激烈，因此在咖啡加盟店經營上絕不能守著店鋪靜待顧客來，而必須積極地去開發潛在的顧客。所以不斷地開發新的喝法，采購新的貨色、充實吧臺的陳列、講究咖啡加盟店的裝潢、強化顧客的服務等措施，都是經營上不可或缺的。
2005年塞納左岸咖啡館加盟進入中國，10年專注咖啡加盟，具有國際一流品質的塞納左岸咖啡加盟店發展迅猛，在中國大陸地區開設340多家咖啡加盟店和西餐廳連鎖加盟店；塞納左岸咖啡加盟于2015年5月上市，一躍成為中國大陸最強咖啡加盟品牌！
