入門咖啡磨豆機8521及如何挑選磨豆機
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2016-10-27 11:12:26
當我們在網(wǎng)絡上或是咖啡器材店選購自己第一臺磨豆機時，最開始可以使用便宜好用又富有情調(diào)的手搖磨豆機，比如經(jīng)典的入門咖啡磨豆機8521型，你應該明白很多樣子花哨昂貴的磨豆機并不會使你的咖啡變得更美味，實用好用就行。
塞納左岸咖啡加盟最好做到研磨完畢以后能立即使用，最大的保持咖啡的芳香。有時不同的情緒研磨也會有不同的味道，磨得太慢，咖啡粉與空氣接觸的時間太長會損失更多的味道;磨得太快，過高的溫度也會揮發(fā)更多的咖啡芳香物質(zhì)。
“度”始終都是很重要的，你需要以平靜認真的心態(tài)適度的、均勻的研磨咖啡豆。手搖磨豆機一般是100多到幾百塊。作為經(jīng)典國民咖啡磨，8521A型手搖咖啡磨豆機內(nèi)心選用進口優(yōu)質(zhì)鋼材，研磨順暢手感好，磨豆快速，咖啡粉粗細較均勻，可以調(diào)節(jié)粗細，適合與虹吸咖啡壺或摩卡咖啡壺配套使用。
當然8521的定位決定了，她的細節(jié)可能不夠完美;軸心會明顯偏移;也磨不出適合意式濃縮的極細粉。但這一切都不妨礙擁有極高性價比的8521A型手搖咖啡磨豆機成為我們的第一臺磨豆機。
首先，一款合適的磨豆機應該可以調(diào)節(jié)粗細，因為不同的咖啡器具，需要的咖啡粉粗細不一樣。摩卡壺和意式咖啡機要求的粉最細，虹吸壺次之，美式咖啡機(滴漏咖啡壺)和濾泡器具最粗。建議磨摩卡壺或意式咖啡機使用的咖啡粉，以BE8521款磨豆機為例，把調(diào)節(jié)螺母片旋到最緊，然后反轉(zhuǎn)2圈，此時的粗細為宜，虹吸壺反轉(zhuǎn)3，美式咖啡機反轉(zhuǎn)4圈為宜;
其次，好的磨豆機應該具有良好的耐腐蝕性，由于咖啡都是呈酸性的，好的磨芯具有良好的耐腐蝕性，一般國產(chǎn)的磨豆機采用普通鑄鐵機芯，比較容易生銹，用球墨鑄鐵特殊處理過的磨芯，具有良好的耐腐性，使用更加安全;
最后，做工工藝要好，看起來能賞心悅目，用起來也得心應手，也可以當一件裝飾品。
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