一份關于咖啡加盟店創業計劃書
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-08-20 18:12:38
一個企業想要長期持續發展，必須要有一個明確的發展戰略做為指導，在戰略的規劃下進行各種資源的整合利用，好的戰略可以為企業的發展奠定優勝基調。經營咖啡加盟店也是如此。今天小編就給大家講講咖啡加盟店的創業計劃書應注意哪些方面。
塞納左岸咖啡加盟
一、基本情況介紹
基本情況包括創業者個人情況介紹和咖啡加盟店概況（咖啡加盟店定位以及未來發展前景）。人們都說“知己知彼，百戰不殆”，想要成功，要了解敵人同樣也要充分了解自己，同時也要讓融資者對你有個初步了解從而取得進一步信任。個人情況介紹包括：工作經驗、個人學歷、受過培訓、家庭經濟狀況。
咖啡加盟店定位：定位是成功開咖啡加盟店的第一步，定位明確，未來的發展方向就不會迷茫。例如是開豪華咖啡加盟館、外帶式或內座式小咖啡加盟館？店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與其他行業結盟的復合式咖啡加盟館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。
咖啡加盟館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什么型態的咖啡加盟館，例如「我好想開一家充滿法式風情的咖啡加盟館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出法式浪漫風格上，這是開咖啡加盟店者最常犯，也最致命的錯誤。
二、咖啡加盟店的投資預算
明確定位之后就該考慮資金問題了，投資一家咖啡加盟店需要多少錢？多少錢才能收回投資？這是許多創業者開咖啡加盟店之初遇到的常見問題。就我個人經營來講，投資一家咖啡加盟館可能不需要太多錢，15-30萬元即可，但也可能投資很多錢，100萬元、200萬元也有可能。這取決于所在的城市、所在的商圈，取決于所開設咖啡加盟館的經營定位，當然也取決于你的裝修設施及設備的投入。
而預估一個理想咖啡加盟館的投資金額是投資計劃的前提。所謂有多少錢，做多大事。做事前要先看看這個事情需要多少錢，自己能否承受得了，再作打算。
咖啡加盟館前期投資的資金組成如下。
房屋租賃及租金：第一個月的房租加三個月的押金或一年的租金加上一個月的押金，如果是轉讓店面，那還要涉及轉讓費用。
工程設計及施工：
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
家私設施：沙發、桌、椅、貨架；音響系統。
產品設備及器具：
（1）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。
（2）產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。凈水機、咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330-480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
首次原物料：包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用，如果是咖啡＋點心＋簡餐，還需要購買奶油、面粉、雞蛋、沙拉、牛肉、蔬菜、水果等。
證照辦理費用：營業執照辦理費、登記費、保險費。
廣告宣傳投入：印發傳單，開設微信公眾平臺，實行“轉發”有禮等活動，擴大咖啡加盟店知名度。
流動資金：咖啡加盟店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡加盟店開業初期的正常運營。
如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡加盟館，吧臺設計比較簡單；但如果開業后發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧臺可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡加盟館的販賣項目。
