咖啡店氣氛塑造重要嗎？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-10 19:00:02
如今，消費者快速消費塞納左岸咖啡之際，不僅對于塞納左岸咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對于整個環境，諸如服務、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。塞納左岸咖啡認為其中最重要的因素之一就是休閑環境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛對消費者的喝咖啡決定能夠產生的影響。
塞納左岸咖啡
因此經營者對于營業空間的表現，塞納左岸咖啡認為如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。
顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館加盟項目中氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。
同時在氣氛表現之際，必須慎重地由塞納左岸咖啡加盟所經營的咖啡品牌透過整個營業的空間進行策劃，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，也是整體塞納左岸咖啡館氣氛塑造上的運用要領。
