霸屏貴州！塞納左岸咖啡加盟店新店入駐貴州六盤(pán)水！

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2019-09-20 13:46:59

出大事了！
塞納左岸咖啡又來(lái)貴州開(kāi)店了
霸屏模式全面開(kāi)啟！

除了有資本支持的咖啡連鎖品牌進(jìn)行戰(zhàn)略快速拓店（如瑞幸咖啡），即便是區(qū)域性的咖啡連鎖品牌，也很難做到在同一區(qū)域連開(kāi)10幾家店。

這最大的可能就在于，投資伙伴在看過(guò)、體驗(yàn)過(guò)塞納左岸咖啡的服務(wù)后，建立起了非常好的品牌信賴(lài)感。

塞納左岸咖啡館服務(wù)設(shè)計(jì)
咖啡館的服務(wù)還需要設(shè)計(jì)嗎？答案是肯定的。

從顧客看到你的咖啡館到顧客離開(kāi)，甚至到后期的用戶(hù)喚醒都可以納入服務(wù)設(shè)計(jì)，進(jìn)行針對(duì)性的策劃。如漫咖啡等餐的時(shí)候會(huì)給你一個(gè)小熊，海底撈給獨(dú)自就餐的顧客對(duì)面放個(gè)大熊，這都算是服務(wù)設(shè)計(jì)，核心是顧客關(guān)懷。
咖啡店加盟,塞納左岸咖啡

老中醫(yī)講究望聞問(wèn)切，咖啡館服務(wù)設(shè)計(jì)是視、聽(tīng)、觸、聞（還可能涉及增值服務(wù)），具體的不講解了，核心就是診斷顧客，然后基于分析診斷結(jié)果，通過(guò)服務(wù)設(shè)計(jì)提升咖啡館的消費(fèi)體驗(yàn)。

國(guó)內(nèi)的餐飲消費(fèi)習(xí)慣復(fù)雜，細(xì)分程度高，因此除了標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)設(shè)計(jì)之外，塞納左岸咖啡還會(huì)根據(jù)不同的消費(fèi)者類(lèi)型，進(jìn)行服務(wù)設(shè)計(jì)的柔性定制，如此就可以更加契合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

團(tuán)隊(duì)駐店扶持的必要性
反復(fù)說(shuō)是因?yàn)橹匾瑱z驗(yàn)一個(gè)品牌是否有含金量的核心就在于后期運(yùn)營(yíng)。

咖啡館設(shè)計(jì)、產(chǎn)品線制定、外帶包裝設(shè)計(jì)等等這些都是以后期的運(yùn)營(yíng)策略為核心去做落地執(zhí)行的，包括上面所說(shuō)的“咖啡館服務(wù)設(shè)計(jì)”都是如此的。而且不只是要制定好正確的后期策略，還需要正確的人去做落地執(zhí)行，并且在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中不斷根據(jù)市場(chǎng)情況，競(jìng)品品牌的策略調(diào)整，對(duì)我們自身的咖啡館運(yùn)營(yíng)策略進(jìn)行柔性調(diào)整，只有這樣才能讓咖啡館保持著優(yōu)秀的競(jìng)爭(zhēng)力。

咖啡館后期運(yùn)營(yíng)部分，門(mén)店管理暫且不說(shuō)，就說(shuō)顧客和會(huì)員的運(yùn)營(yíng)部分，有多少咖啡館在做？有哪些連鎖品牌在做？有多少人會(huì)做，并且做好呢？

充值返額度，發(fā)傳單、優(yōu)惠券，這是多數(shù)咖啡館運(yùn)營(yíng)在做的，但是這背后的顧客運(yùn)營(yíng)邏輯你是否清楚呢？瑞幸咖啡有1.8折、3.8折、全場(chǎng)飲品5折優(yōu)惠券，這些優(yōu)惠券會(huì)發(fā)給分類(lèi)好的不同顧客群體，您不管是自己做，還是招聘人來(lái)做，是否能確定達(dá)到這樣的專(zhuān)業(yè)呢？更何況這還只是后期運(yùn)營(yíng)的一個(gè)方面。

塞納左岸咖啡將通過(guò)團(tuán)隊(duì)把這些運(yùn)營(yíng)邏輯與專(zhuān)業(yè)能力輸送給每一家加盟店，而且是駐店12個(gè)月以?xún)?nèi)，保障每一家塞納左岸咖啡館的后期運(yùn)營(yíng)。