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COLLEGE咖啡學院
《味道》雜志上的一項最新研究稱，喝咖啡時用藍色杯子或玻璃杯能減輕苦味，不用加糖就會感覺更甜。
目前咖啡已經在世界上50多個國家有種植，但是好的咖啡豆產地大多集中在北緯25度-南緯30度之間的赤道地帶，高海拔，熱帶氣候，肥沃的土壤，才能生長出顆粒飽滿、咖啡味濃郁的優質咖啡豆
我們喝咖啡的時候經常是習慣地加牛奶，相信很多人也聽說過咖啡和牛奶是一對最好的“伙伴”，從咖啡出現的早期，人們就開始往咖啡里加牛奶了，因此牛奶俗稱為最佳的“咖啡伴侶”!
以前，在國內對于很多人來說，咖啡是一種陌生的飲料，因為咖啡一直是西方國家盛行的飲品之一，而東方茶文化才是深入人心的東西
在咖啡種類中，藍山咖啡備受人們推崇，一方面是藍山咖啡獨特的味道，另一方面也在于物以稀為貴，年產量很少的藍山咖啡成為了消費者眼中的寵兒
近年來，咖啡文化逐步深入，國內產生了很多咖啡愛好者，其中不乏熱愛制作咖啡的人。為了得到好的口感，人們在制作咖啡時會注意諸多因素
如何獲得一杯好咖啡，咖啡豆的品質要有保證，水質要適宜，咖啡師的技術也要到位。此外，咖啡豆的研磨程度也會影響到咖啡的味道，過細會讓咖啡更苦，過粗則讓咖啡更酸。
咖啡初學者一開始無法鑒別何為一杯好咖啡，一個資深咖啡控品一口就知道哪杯味道好哪杯味道差，但是初學者卻傻傻分不清。其實，味覺感官是一種很復雜的感官體驗，結合了味覺、嗅覺、觸
咖啡是用咖啡豆配合各種烹煮器具制作出來的一種飲品，其中含有咖啡因?？Х纫蚴且环N較為柔和的興奮劑，可以加速人體新陳代謝，改善人的精神狀況，具有消除疲勞的功效。
咖啡中有益健康的物質主要有咖啡醇、多酚和生物堿等，而不利的東西主要是雙萜烯類化合物和丙烯酰胺，另外一些 研究發現咖啡還會妨礙鐵的吸收。
